北京美食团购肥肠价格/北京肥肠多少钱一斤

肥肠可以做成什么美食?

肥肠炖豆腐 肥肠与嫩豆腐同炖，加入辣椒或酸菜，汤浓味厚，适合冬季暖身。地方特色小吃 卤煮火烧（北京）肥肠与火烧、肺头等慢炖，卤汁浓郁，搭配蒜泥和香菜，老北京地道风味。 肥肠粉（四川）红薯粉配卤肥肠，汤底麻辣鲜香，常加黄豆芽和油酥黄豆，成都街头必吃。

肥肠煲仔饭：将猪肥肠切片，与米饭、腊肉、香菇等一起放入煲仔中煮制，香气四溢，口感丰富。肥肠卤煮：将猪肥肠与豆腐、鸭血等一起卤煮，加入五香粉、生抽、老抽等调料，味道香浓。肥肠炒年糕：将猪肥肠切片，与年糕片、青菜等一起炒制，加入豆瓣酱、生抽等调料，味道鲜美。

红烧肥肠：这是最常见的家常做法之一。将肥肠清洗干净后，先焯水去除异味，再用姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香，加入酱油、糖、料酒等调料，加水炖煮至肥肠软烂入味，色泽红亮，味道鲜美。酸菜肥肠：将处理好的肥肠与酸菜一起炒制，酸菜的酸爽能够中和肥肠的油腻，非常开胃。

小吃：在一些地方，肥肠和毛肚还可以做成小吃，如肥肠粉、毛肚串等。肥肠粉是将肥肠切片后放在米粉上，加上特制的酱料食用；毛肚串则是将毛肚串在竹签上，烤制或油炸后撒上调料食用。汤类：毛肚也可以做成汤，如毛肚汤。通常将毛肚与豆芽、粉丝等一起煮成汤，调味后食用，汤鲜味美。

老北京特色小吃

老北京特色小吃有以下几种：驴打滚：特点：香、甜、粘，外表呈黄色，有浓郁的黄豆粉香味儿。描述：驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，馅卷得均匀，层次分明。艾窝窝：特点：北京传统风味小吃，一年四季都有供应。描述：作为传统小吃，艾窝窝以其独特的口感和风味深受喜爱。

庆丰包子 特点：历史悠久，包子个儿大馅多，鲜美无比。 老北京涮锅 特点：制作简单，口感良好，是北京传统的火锅吃法。 褡裢火烧 特点：皮薄馅大，外焦里嫩，口味鲜美，是北京特色小吃之一。 门丁肉饼 特点：多汁、肉香扑鼻，是北京传统小吃中的佼佼者。

老北京特色小吃介绍如下： 驴打滚 特点：香、甜、粘，外表呈黄色，有浓郁的黄豆粉香味儿。 简介：驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，馅卷得均匀，层次分明，是老少皆宜的传统美食。 艾窝窝 特点：口感细腻，香甜可口。

炸灌肠：明朝流传的市井美味炸灌肠是北京最古老的街头小吃之一，起源于明朝。

老北京有许多著名且美味的小吃，以下是几种经典且受欢迎的老北京小吃： 萨其玛 简介：萨其玛是北京著名京式四季糕点之一，原意是“狗奶子蘸糖”。它是满族的一种传统食物，也曾是清代关外三陵祭祀的祭品之一。特色：萨其玛色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，且桂花蜂蜜香味浓郁。

北京地铁七大美食站,31家馆子,带您吃过瘾

张妈妈特色川菜馆（公益西桥店）推荐理由：性价比超高的川菜，钵钵鸡、连山回锅肉辣得过瘾。地址：公益西桥地铁站附近。 聚宝源（丰台科技园店）推荐理由：北京铜锅涮肉标杆，手切鲜羊肉配麻酱，秋冬必吃。地址：丰台科技园万达广场。

北京小吃街 地址：崇文门外大街与金鱼池东街交叉口 推荐菜品：炸酱面、卤煮、豆腐脑、羊杂汤等北京地道小吃。这里的小吃种类繁多，让你一次过瘾。 老北京涮羊肉 地址：东城区景山前街33号（近故宫博物院工艺馆）推荐菜品：涮羊肉，新鲜羊肉片，口感细嫩，配以韭菜花沾着芝麻酱吃。

首先，有不少人会推荐一道来自东四的名小吃——云南过桥米线。虽然名义上是云南菜，但它的手抓羊肉真的十分美味。QM前门店的手抓羊肉，口感柔嫩，切下来的羊肉带着浓浓的香味，裹上面皮进口，让人回味无穷。其次，在宣武门地铁站旁边有一家名为“滋味居”的餐馆，这里的手抓羊肉能让人大呼过瘾。

地址：北京市东城区东直门内大街（簋街）营业时间：全天 比较有名的餐馆：姚记炒肝店（一家火到海外的店，主打炒肝）哈哈镜鸭脖（这家的卤味辣得让人十分过瘾）胡大饭馆（这家的小龙虾做的鲜嫩多汁，虾肉白嫩，麻辣味儿足）俞家小院猪脚巷（传统胡同私房菜）等。簋街的美食真的非常多。

新成炸酱面馆，其实是做刀削面起家的六十年老面馆，不过为了服务外地游客，也做起了老北京最有名的炸酱面。以前在大栅栏有家店，鲜鱼口这家是新开的。力力面馆 力力面馆，老字号川菜馆子，虽然不是经营北京美食，但是非常值得推荐，郭沫若先生提的字，众多国家领导人都光临过。

天福号 地址：西直门内大街213号（马相西巷6号）口味27环境12服务13人均25元 “打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”，“软烂入味”，“肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见在老百姓心中的地位有多高。

食宝街必吃十大美食?(北京小吃最多的胡同?)

烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。

北京食宝街必吃的十大美食：元宝糯米糕：特色：尤其是牛街的净红糯米糕，甜枣泥的香味在口中散开，回味无穷。阿芮的烤鸡爪：特色：软糯可口，甜辣相间，获得五星好评，是食宝街上的明星美食。犟婶儿的鸡架：特色：脆而不腻，味道独特，事先用辣酱腌制，加入少量孜然粉，趁热吃味道更佳。

北京中关村的食宝街美食琳琅满目，一进门就能感受到浓郁的美食氛围。元宝糯米糕是这里的一绝，尤其是牛街的净红糯米糕，刚煮好的大锅一打开，香味四溢，甜枣泥的香味在口中散开，让人回味无穷。阿芮的烤鸡爪也是食宝街上的明星美食，获得五星好评。

食宝街必吃的十大美食包括：开味花甲：特色：粉丝与花甲的结合，浓浓的汤汁和配菜，微辣口感最佳。阿芮鸡爪：特色：卤制后再烤的鸡爪，口感软糯，价格15元/份，还有鸡肉串等其他选择。小炉匠牛肉干：特色：分为干、湿和肥瘦相间三种，建议湿的和干的肥瘦相间组合，价格18元一两。

推荐美食：聚宝源涮肉、洪记小吃店的炸糕。亮点：本地人常去，口味正宗。 前门大栅栏夜市（西城区）特色：老字号集中地，京味儿浓厚。推荐美食：门框胡同卤煮、全聚德烤鸭。适合：边吃边逛老北京风情街。 中关村食宝街（海淀区）特色：室内美食综合体，网红小吃聚集。

北京必吃的特色美食

〖壹〗、北京必吃的十大美食如下：北京烤鸭：特色：金黄油亮、干松酥嫩，香、酥、嫩口感丰富。简介：选用优质肉食鸭为原料，经过数道工序烤制而成，是北京的标志性美食。驴打滚：特色：黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味。简介：老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面而得名。

〖贰〗、到北京必吃的十大美食如下：北京烤鸭：特色：色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，用薄饼卷上鸭皮鸭肉、葱丝、黄瓜，再蘸上甜面酱，美味十足。老北京铜锅涮肉：特色：采用铜锅、木炭、清水，手切羊肉，蘸料为调制好的麻酱，保持了羊肉的原汁原味。

〖叁〗、北京必吃的十大美食包括：北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，以优质肉食鸭为原料，烤制后金黄油亮、干松酥嫩。驴打滚：老北京传统小吃，因其制作工序中撒上的黄豆面而得名，成品黄、白、红三色分明，香甜粘口。

〖肆〗、烤鸭：北京的名片美食，选用优质北京填鸭，经特制工艺烤制，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用，风味独特。 涮羊肉：严冬时的暖身佳品，羊肉片薄如纸，入锅即熟，搭配多种调料，鲜香四溢。 豆汁儿：老北京特色饮品，以绿豆发酵制成，味道独特，酸中带甜，是北京人的传统早点。