蛙锅团购昭通/蛙锅做法
汽锅菜最经典十道菜
汽锅宣威火腿 云南宣威火腿切片蒸制,咸香浓郁,油脂渗入汤汁,常搭配笋干或冬瓜解腻。 汽锅时蔬(瓜豆/野菜)南瓜、四季豆或云南山野菜(如苦刺花)用汽锅清蒸,保留原味,蘸水腐乳或辣椒碟。 汽锅八宝饭(甜味)糯米、红枣、莲子、豆沙等甜料蒸制,蒸汽让米饭软糯香甜,作为收尾甜品。
汽锅鸡:汽锅鸡是汽锅菜的代表,以鸡肉为主要食材,通过汽锅蒸制而成,具有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅白菜:将白菜等蔬菜放入汽锅中蒸制,保持蔬菜的原汁原味和营养成分。汽锅肉丸子:将肉丸子放入汽锅中蒸制,口感鲜嫩,汤汁浓郁。
汽锅能做的菜包括八宝汽锅甲鱼、汽锅鸡、汽锅白菜、汽锅肉丸子、汽锅香槽鸭、汽锅小蒸肉等。八宝汽锅甲鱼:这道菜以甲鱼为主料,加入多种配料如糯米、香菇等,通过汽锅的蒸制,使得甲鱼口感鲜嫩,汤汁浓郁。
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